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(idées de recettes et d'utilisation) #diversitélégumes #collaboration salade énergie à la fiordifrutta cranberry {recette} jus vert à la poire angélys {#juicing #poireangelys #healthyfood} le moulin pour graines de lin de #peugeotsaveurs {test & avis} makis de poireaux tomate-basilic et tofu grillé {recette végétale #vegan #vegetalien #aplv #igbas} #diversitélégumes délicieux bouillon thaï aux légumes, lait de coco et citronnelle {recette #aplv #vegan #igbas } pâte à tartiner choco-noisettes qui ne fige pas béton au frigo {recette #aplv #vegan } pain petit-déjeuner chocolaté à la vapeur {recette #vegan #aplv #sanslactose } haché bolognaise 100% végétal fait-maison {recette #vegan #healthy #aplv #sansgluten} gateau invisible aux pommes {recette #vegan #sangluten #aplv} le meilleur cookie #vegan du monde entier: cookies choco-noisettes {recette #aplv #sanslactose #sansoeuf #vegan #veggie} lait d'amande maison: est-ce facile à faire, intéressant financièrement ? {recette} #zerodechet #faitmaison crème glacée au chocolat sans sucre (recette #cetogene #igbas #sanslactose #vegan #lchf ) archives juin 2018 mai 2018 mars 2018 février 2018 janvier 2018 décembre 2017 novembre 2017 octobre 2017 septembre 2017 août 2017 toutes les archives tags box nourriture cap patissier candidat libre cap patissier mode d'emploi cupcake original cupcakes deco cupcake facile diy deco halloween diy déco gastronomie gateau anniversaire gateau anniversaire enfant facile gateau anniversaire facile gateau facile gateau star wars happy sunday evening hellocoton hse palais des thés rainbow party recette bio recette cetogene recette cupcake originale recette cupcakes recette de buche facile recette de noel recette ig bas recette pate a tartiner rose and cook rose cook roseandcook 20 juin 2018 cake marbré sans oeufs et sans lait {recette #vegetalienne #vegan #aplv} petit à petit, j'explore pour mes 2 grands enfants vegan de nouvelles recettes, avec plus ou moins de succès. j'ai déjà réussi quelques cakes vegan, que je n'ai pas encore publiés ici, mais j'avais envie de faire un cake tout simple, un marbré. ma difficulté c'est que j'ai un de mes 4 enfants qui repère directement les patisseries vegan pour décreter sans les goûter que ce n'est pas bon. mais là, j'ai relevé le défi ! la clé du succés: attendre le lendemain ! le jour même je trouve que le cake n'est carrément pas très bon alors qu'il est délicieux le lendemain, va comprendre charles ! remarquez, c'est deja un peu le cas avec les recettes classiques... pour la recette, elle est directement inspirée de celle du livre pâtisserie vegan de bérénice leconte (infos en fin de billet) mais j'ai changé quelques dosages et simplifié la façon de faire que je trouvais un peu trop compliquée. je vous donne aussi les marques que j'ai utilisées parce que parfois, ça change tout pour la texture ou le goût et que quand je lis "crème végétale" dans une recette, personnellement je ne sais jamais quoi prendre ! {cake marbré vegan} -260g de farine de blé t65 -140g d'huile de tournesol (j'ai pris emile noel, huile de tournesol bio oléique qui résiste bien à la cuisson et ne pue pas) -315g de sucre glace -70g de yaourt soja/coco provamel bio -1 sachet de poudre à lever bio 7g -1 cuillère à café de gomme de guar (si vous n'en avez pas, tant pis !) -1 brique de soja cuisine bjorg (20cl) -1/4 de cc de vanille en poudre -20g de cacao amer en poudre a réaliser au robot patissier avec fouet ou à la main au fouet matériel:un moule à cake graissé et fariné ou recouvert de papier sulfu mélanger la farine, la poudre à lever et la gomme de guar et réserver fouetter ensemble l'huile, le sucre glace puis ajouter le yaourt végétal et bien fouetter ajouter la crème végétale et bien mélanger terminer la pâte de base par la farine et mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène séparer la pâte en 2 et mettre dans une moitié la vanille et dans l'autre le cacao amer dans le moule à cake verser la moitié de la pâte blanche puis la moitié de la pâte au cacao. verser ensuite le reste de la pâte blanche et le reste de la pâte cacao. passer une baguette en bois en faisant de gros zigzag pour à peine mélanger la pâte (ce n'est pas indispensable mais cela accentuera les marbrures) ~~~ concernant le livre dont je me suis inspirée, le voici: je vous vous avouer que j'ai hésité à l'acheter parce que les commentaires sur amazon n'étaient pas tous fameux et que le livre coute quand même 24.95€ mais au final, je n'ai pas eu de déception pour l'instant sur les recettes testées. les recettes sont un peu "compliquées" mais il ne faut pas pousser, vous n'aurez pas non plus une recette en 3 ingrédients pour faire un truc de chez pierre hermé... oui les recettes sont un peu sucrées, contiennent pas mal de fécule mais c'est le prix à payer quand on supprime les oeufs et les produits laitiers et je trouve extraordinaire le fait de pouvoir reproduire en version vegan tout ce qui existe dans la pâtisserie traditionnelle :) il aurait été vraiment parfait avec une recette de pâte à chou vegan :) je vous le recommande si vous cherchez à faire à la maison les grands classiques de la pâtisserie française et en plus il est très bien illustré questions photos avec les clichés de laura veganpower ! => patisserie vegan , bérénice leconte & laura veganpower (photos), editions la plage, 24.95€ ~~~ et pour un cake encore plus gourmand on a mis un peu (beaucoup) de nocciolata dessus :d pour en revenir à la recette, je vais quand même essayer de baisser un peu le sucre du marbré et de faire une version avec du vrai chocolaté. n'hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez testé la recette ! posté par roseandcook à 14:46 - _cuisinevégéouvegan - commentaires [3] tags : cake vegan , recette aplv , recette cake marbre vegan , recette gateau vegan , recette vegan 28 mai 2018 sorbet crémeux à la fraise {recette avec option igbas/vegan/sans sorbetière} nous aimons tellement la saison des fraises ici ! nous avons profité du beau we pour aller en cueillir pas loin de la maison et comme on s'est un peu emporté sur les quantités (on en a ramassé 4kg), j'ai décidé de faire une bonne quantité de sorbet :) bon, ce n'est pas très difficile, j'ai décidé d'investir il y a quelques temps dans le bol sorbetière de mon robot kitchen aid , exactement celui-ci => clic ! j'ai hésité avec un modèle premier prix et qui marche de manière indépendante du kitchen aid mais bon, je me suis dit que quoi qu'il arrive j'aurais toujours un robot kitchen aid et donc tant qu'à faire, autant le prendre dans cette marque. des copines blogueuses l'ont et en étaient satisfaites alors j'ai sauté le pas et je l'ai commandé sur amazon (d'abord parce que je n'ai pas trouvé moins cher-je l'ai payé 75€- et ensuite parce qu'en cas de problème, je pourrai retrouver facilement la facture...) bref, les sorbets à la sorbetière c'est super facile à faire et là je vous propose une recette très gouteuse. {sorbet crémeux à la fraise} qsp pour environ 1.200 litre de sorbet -1050g de fraises (ça me permet d'obtenir 1kg de fraises équeutées) -1/2 avocat mur -4 cuillères à soupe de miel (j'ai pris du miel d'oranger de rigoni di asiago) option igbas: remplacez le miel d'oranger par du miel d'acacia (ig<30) ou du sucre de coco (ig17) option vegan: remplacez le miel par du sirop d'agave ou du sucre de coco ou du sucre option sans sorbetière: mettez la moitié des fraises au congélateur 5h minimum avant et mixez tous les ingrédients au robot ¤ matériel: 1 blender ou 1 appareil pour mixer (cookexpert, companion etc); 1 sorbetière lavez et équeutez les fraises mixer la moitié des fraises puis ajouter le reste des fraises, le demi-avocat (sans la peau et le noy

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Domain Name: CANALBLOG.COM
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